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食材図典 3 利用可

-- 小学館 -- 2008.3 -- 498.52

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R7 R/498.52/ｼﾖ/938621 1109386212 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 食材図典 3
副書名 FOOD'S FOOD
巻の書名 地産食材篇
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2008.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 食品-便覧
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
ISBN13桁 978-4-09-526085-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.52

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