資料詳細

所蔵

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所蔵館	場所	棚番号	請求記号	資料コード	貸出利用	状態
本館	４階自然 Map	19	/498.55/ｻｲ/941090	1109410908	閲可貸可協可	－

タイトル	最新栄養学
副書名	専門領域の最新情報
著者	B.A.Bowman ／[編], R.M.Russell ／[編], 木村修一／訳監修, 小林修平／訳監修, 五十嵐脩／[ほか]訳編集
出版地	東京
出版者	建帛社
出版年	2007.12
ページ数	9,979p
大きさ	26cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Present knowledge in nutrition 原著第9版の翻訳
一般件名	栄養
内容紹介	最新の栄養学の情報をまとめたテキスト。システム生物学から、エネルギーと主要栄養素、脂溶性ビタミンと関連栄養素、水溶性ビタミンと関連栄養素、ミネラルと微量元素、栄養と慢性疾患、最新の栄養学的課題までを解説。
ISBN13桁	978-4-7679-6118-7
分類番号	498.55