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常備菜の手帖
利用可
上野 修三/著 -- 柴田書店 -- 2008.2 -- 596.21
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.21/シヨ/955527
1109555271
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
常備菜の手帖
副書名
季節の素材を使った85の常備菜と応用料理
著者
上野 修三
/著,
村上 一
/著,
平井 和光
/著,
結野 安雄
/著,
北岡 三千男
/著
出版地
東京
出版者
柴田書店
出版年
2008.2
ページ数
234p
大きさ
26cm
一般件名
料理(日本)
内容紹介
従来の常備菜のイメージを超え、他の料理へ広く展開できる「常備菜的な基本料理」を紹介。春夏秋冬の旬の素材を生かした常備菜をはじめ、豆腐や湯葉、こんにゃくなど身近にある素材や、乾物を使ったものを収録。
ISBN13桁
978-4-388-06028-3
分類番号
596.21
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関連メディア
/T170P55044
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