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食品学 1 利用可

加藤 保子／編集 -- 南江堂 -- 2007.10 -- 498.51

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本館 書庫１上 Map B/498.51/ｼﾖ/936909 1109369098 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品学 1
巻の書名 食品の化学・物性と機能性
著者 加藤 保子 ／編集, 中山 勉 ／編集  
出版地 東京
出版者 南江堂
出版年 2007.10
ページ数 8,187p
大きさ 26cm
一般件名 食品
ISBN13桁 978-4-524-24242-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.51

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