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食事介護マニュアル 利用可

山崎 文雄／編著 -- 第一出版 -- 2007.9 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.59/ｼﾖ/938152 1109381520 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食事介護マニュアル
副書名 食べる機能を生かした食事
著者 山崎 文雄 ／編著, 丸山 千鶴 ／編著, 中丸 ちづ子 ／編著, 増田 邦子 ／編著  
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 2007.9
ページ数 5,140p
大きさ 26cm
版注記 「高齢者の食事介護マニュアル」(1996年刊)の改題改訂
一般件名 料理 , 食生活 , 高齢者
内容紹介 急速に人口の高齢化が進行しているわが国では、食事介護を必要とする高齢者が増加している。摂食・嚥下に障害のある人たちに向けた具体的な食事づくりの留意事項やレシピ、食事介助の方法等についてわかりやすく解説する。
ISBN13桁 978-4-8041-1162-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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