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イルバルサミコ
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小坂 士朗/監修 -- 文化総合研究所 -- 2007.9 -- 588.6
SDI
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所蔵館
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棚番号
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状態
本館
書庫2上
Map
B/588.6/イル/938073
1109380738
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
イルバルサミコ
著者
小坂 士朗
/監修,
小野田 隆雄
/文,
十文字 美信
/写真
出版地
東京
出版者
文化総合研究所
出版年
2007.9
ページ数
264p
大きさ
26×26cm
一般件名
酢
内容紹介
昨今、ようやく日本でも注目され始めたバルサミコ酢だが、まだ十分とは言えない。バルサミコ酢を作り続けるイタリアの町と人々について、写真と文章で解説する。伝統的バルサミコ酢がより身近に感じられる一冊。
ISBN13桁
978-4-7630-0707-0
分類番号
588.6
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関連メディア
/T170P55044
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