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    細田昌孝
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トコトンやさしい味の本 利用可

中村 弘／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2007.8 -- 491.377

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 17 /491.37/ﾅｶ/924604 1109246042 閲可 貸可 協可 －

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タイトル トコトンやさしい味の本
叢書名 B&Tブックス
著者 中村 弘 ／著  
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2007.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 味覚 , 食品化学
内容紹介 食べることの原点に戻り食べることを味という視点でとらえ、様々な角度から見て食べることの楽しさを紹介。イラストをふんだんに使い、思わず笑顔になれる裏話や料理のコツも収録する。
ISBN13桁 978-4-526-05914-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 491.377

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