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パンの事典 利用可

井上 好文／監修 -- 旭屋出版 -- 2007.9 -- 596.63

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.63/ﾊﾝ/924342 1109243425 閲可 貸可 協可 －

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タイトル パンの事典
著者 井上 好文 ／監修  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2007.9
ページ数 296p
大きさ 19cm
一般件名 パン
内容紹介 ヨーロッパ、アフリカ・中近東、アジア、アメリカといった世界のパンを写真つきで紹介するほか、パンの材料、製パンの工程・製法・道具類などの用語も収録したパンの事典。巻末にはパンの歴史など資料も掲載。
ISBN13桁 978-4-7511-0696-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.63

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