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ヘルスフード科学講座 利用可

矢澤 一良／著 -- 食品化学新聞社 -- 2007.6 -- 588

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588/ﾔｻ/937317 1109373170 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ヘルスフード科学講座
著者 矢澤 一良 ／著  
出版地 東京
出版者 食品化学新聞社
出版年 2007.6
ページ数 9,197p
大きさ 21cm
一般件名 食品 , 食品工業
内容紹介 21世紀の新しい「知的食生活」を実践するために必要な考え方と具体的な食素材を提案する。月刊『FOOD Style21』の連載を加筆・修正。
ISBN13桁 978-4-916143-13-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588

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