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食べられる野生植物大事典 利用可

橋本 郁三／著 -- 柏書房 -- 2007.8 -- 471.9

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R6 R/471.9/ﾊｼ/921905 1109219054 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 食べられる野生植物大事典
副書名 草本・木本・シダ
著者 橋本 郁三 ／著  
出版地 東京
出版者 柏書房
出版年 2007.8
ページ数 496p
大きさ 26cm
一般件名 有用植物 , 料理-野菜
内容紹介 北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した1150種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の5段階評価付き。
ISBN13桁 978-4-7601-3187-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 471.9

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