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ラーメンの真髄 利用可

石神 秀幸／著 -- ベストセラーズ -- 2007.7 -- 596.38

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.38/ｲｼ/921889 1109218899 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ラーメンの真髄
叢書名 ベスト新書
著者 石神 秀幸 ／著  
出版地 東京
出版者 ベストセラーズ
出版年 2007.7
ページ数 188p
大きさ 18cm
一般件名 ラーメン(麵類)
内容紹介 行列のできる店はホントに美味しいのか? 醬油・味噌・塩・豚骨に続く第5のラーメンとは? 秘められたラーメン史から頂点を目指す職人たちの苦闘まで、「ラーメン王」石神の知識と舌が、すべてを語る!
ISBN13桁 978-4-584-12154-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.38

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