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本格焼酎の来た道 利用可

小川 喜八郎／著 -- 金羊社 -- 2007.7 -- 588.57

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.57/ｵｶ/929480 1109294809 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 本格焼酎の来た道
副書名 アジアの蒸留酒の歴史と文化
叢書名 楽園ブックス
著者 小川 喜八郎 ／著, 中島 勝美 ／著  
出版地 東京
出版者 金羊社
出版年 2007.7
ページ数 155p
大きさ 21cm
一般件名 蒸留酒
内容紹介 本格焼酎・泡盛の源流を求めて、タイ、ベトナム、中国を現地調査。黒麴菌は、沖縄特有のものか? それとも海外からもたらされたものか? 黒麴菌の謎の解明に挑む。
ISBN13桁 978-4-434-10743-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.57

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