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    小林誉明
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特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集 利用可

石田 裕美／編著 -- 第一出版 -- 2007.5 -- 498.59

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本館 ４階自然 Map 19 /498.59/ﾄｸ/917718 1109177188 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集
著者 石田 裕美 ／編著, 村山 伸子 ／編著, 由田 克士 ／編著  
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 2007.5
ページ数 197p
大きさ 30cm
一般件名 給食 , 栄養
内容紹介 健康増進法の施行を受けて、給食施設の栄養管理向上のための課題を整理し、解決方法を検証する。自治体の給食施設支援事業のシステム化、給食施設における栄養管理のシステム化を業務上どのように行うかをガイド的に示す。
ISBN13桁 978-4-8041-1174-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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