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ほんとうの「おいしい」を知っていますか? 利用可

安井 美沙子／著 -- 英治出版 -- 2007.5 -- 675.4

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本館 ４階社会 Map 54 /675.4/ﾔｽ/921132 1109211323 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ほんとうの「おいしい」を知っていますか?
著者 安井 美沙子 ／著  
出版地 東京
出版者 英治出版
出版年 2007.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 流通 , 食品
内容紹介 元マッキンゼーのコンサルママが「食」流通のカラクリをわかりやすく解説。都会の食事情の危機的状況を明らかにし、食流通に潜む「悪魔のサイクル」を「天使のサイクル」に変えるために私たちができることを紹介する。
ISBN13桁 978-4-86276-005-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 675.4

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