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雑穀を旅する
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増田 昭子/著 -- 吉川弘文館 -- 2007.6 -- 616.6
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
51
/616.6/マス/917158
1109171587
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
雑穀を旅する
副書名
スローフードの原点
叢書名
歴史文化ライブラリー
著者
増田 昭子
/著
出版地
東京
出版者
吉川弘文館
出版年
2007.6
ページ数
6,225p
大きさ
19cm
一般件名
穀物
内容紹介
粟・稗・黍・豆・麦・モロコシ…。いま「健康食」として親しまれる雑穀は、どのように栽培され、食され、大切にされてきたのか。青森から沖縄まで全国各地を訪ね歩き、日本人の豊かな食文化を育んだ雑穀の魅力を探る。
ISBN13桁
978-4-642-05633-5
分類番号
616.6
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関連メディア
/T170P55044
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