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雑穀を旅する 利用可

増田 昭子／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.6 -- 616.6

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /616.6/ﾏｽ/917158 1109171587 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 雑穀を旅する
副書名 スローフードの原点
叢書名 歴史文化ライブラリー
著者 増田 昭子 ／著  
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版年 2007.6
ページ数 6,225p
大きさ 19cm
一般件名 穀物
内容紹介 粟・稗・黍・豆・麦・モロコシ…。いま「健康食」として親しまれる雑穀は、どのように栽培され、食され、大切にされてきたのか。青森から沖縄まで全国各地を訪ね歩き、日本人の豊かな食文化を育んだ雑穀の魅力を探る。
ISBN13桁 978-4-642-05633-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.6

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