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園芸作物保蔵論
利用可
茶珎 和雄/[ほか]編著 -- 建帛社 -- 2007.3 -- 626.19
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
52
/626.19/エン/914504
1109145040
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
園芸作物保蔵論
副書名
収穫後生理と品質保全
著者
茶珎 和雄
/[ほか]編著
出版地
東京
出版者
建帛社
出版年
2007.3
ページ数
12,385p
大きさ
22cm
一般件名
蔬菜
,
果実
,
花卉
,
食品保存法
内容紹介
園芸作物の野菜類、果実類、いわゆる青果物と花きを対象とし、これら生産物の流通、貯蔵、消費にかかわる構造や技術と作物の栄養・健康保持や生活環境の改善への寄与について記す。
ISBN13桁
978-4-7679-6116-3
分類番号
626.19
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関連メディア
/T170P55044
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