資料詳細

かまぼこの絵本利用可

のむらあきら／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- 667.5

所蔵

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タイトル	かまぼこの絵本
叢書名	つくってあそぼう
著者	のむらあきら／へん, フジモトマサル／え
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2007.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	かまぼこ
内容紹介	食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。22巻では、魚のすり身でできているかまぼこを紹介。
ISBN13桁	978-4-540-06217-9
分類番号	J667