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食の未来の先駆者たち 利用可

金丸 弘美／著 -- コープ出版 -- 2007.3 -- 498.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.5/ｶﾅ/920694 1109206940 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食の未来の先駆者たち
副書名 食文化再生、食育、そしてスローフード
著者 金丸 弘美 ／著  
出版地 東京
出版者 コープ出版
出版年 2007.3
ページ数 305p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
内容紹介 スローフードもロハスも食育も地産地消も、根底には食の安全や環境がテーマにある。地域の食や環境に配慮しながら、主体的に地域の経済システムを築こうとするいくつかの試みを紹介。
ISBN13桁 978-4-87332-244-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

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