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図説食肉・狩漁の文化史 利用可

久保井 規夫／著 -- 柘植書房新社 -- 2007.3 -- 648.2

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /648.2/ｸﾎ/913536 1109135366 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 図説食肉・狩漁の文化史
副書名 殺生禁断から命を生かす文化へ
著者 久保井 規夫 ／著  
出版地 東京
出版者 柘植書房新社
出版年 2007.3
ページ数 302p
大きさ 21cm
一般件名 肉・肉製品-歴史 , 肉食-歴史 , 狩猟-歴史 , 漁撈-歴史 , 畜産業-日本
内容紹介 牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
ISBN13桁 978-4-8068-0550-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.2

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