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図説 中国 食の文化誌 利用可

王 仁湘／著 -- 原書房 -- 2007.3 -- 383.822

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.82/ﾜﾝ/913611 1109136111 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 図説 中国 食の文化誌
著者 王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2007.3
ページ数 421p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(中国)-歴史
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
ISBN13桁 978-4-562-04061-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.822

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