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HACCPプラン作成ガイド 利用可

里見 弘治／[ほか]編著 -- 日本食品衛生協会 -- 2006.12 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ﾊｾ/961549 1109615496 閲可 貸可 協可 －

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タイトル HACCPプラン作成ガイド
副書名 食品の安全を創るHACCP
著者 里見 弘治 ／[ほか]編著  
出版地 東京
出版者 日本食品衛生協会
出版年 2006.12
ページ数 99p
大きさ 26cm
版表示 改訂
一般件名 食品衛生
内容紹介 「HACCP責任者養成基礎研修」の受講者がさらにHACCPを実践してゆくうえで、自らがHACCPプランを作るための道標となるべきガイドブック。製品説明書や危害リスト、HACCPプランなどの作り方を解説。
分類番号 498.54

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