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世界の食文化 10 利用可

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.2 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｲｼ/912805 1109128058 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 世界の食文化 10
巻の書名 アラブ
著者 石毛 直道 ／監修, 大塚 滋 ／[ほか]編集委員  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.2
ページ数 297p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
内容紹介 アラブ世界を大きく東アラブ、アラビア半島、ナイル河谷、西アラブの4つの地域に分け、各地域の食生活を紹介。さらに、食を切り口にして見えてくる地域や民族の文化についても考察する。
ISBN13桁 978-4-540-06003-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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