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はじめてのHACCP工場 利用可

金澤 俊行／編 -- 幸書房 -- 2007.2 -- 526.58

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 5 /526.58/ﾊｼ/911714 1109117143 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル はじめてのHACCP工場
副書名 建設の考え方・進め方
著者 金澤 俊行 ／編, 栗田 守敏 ／編  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2007.2
ページ数 13,164p
大きさ 26cm
一般件名 工場建築 , 食品工業 , 食品衛生
団体件名 日産厚生会
内容紹介 安全な食品を造り出す工場はどのように建てるのか、あるいは改築するのか。このような問題意識から、食品工場の建築・改築に携わったベテランエンジニアたちが、HACCP対応工場を作るプロセスを実践的に解説した入門書。
ISBN13桁 978-4-7821-0300-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 526.58

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