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お米と食の近代史 利用可

大豆生田 稔／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.2 -- 611.33

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /611.33/ｵｵ/910573 1109105732 閲可 貸可 協可 －

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タイトル お米と食の近代史
叢書名 歴史文化ライブラリー
著者 大豆生田 稔 ／著  
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版年 2007.2
ページ数 6,231p
大きさ 19cm
一般件名 米 , 食糧政策-歴史
内容紹介 明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
ISBN13桁 978-4-642-05625-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.33

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