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お米と食の近代史
利用可
大豆生田 稔/著 -- 吉川弘文館 -- 2007.2 -- 611.33
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
51
/611.33/オオ/910573
1109105732
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
お米と食の近代史
叢書名
歴史文化ライブラリー
著者
大豆生田 稔
/著
出版地
東京
出版者
吉川弘文館
出版年
2007.2
ページ数
6,231p
大きさ
19cm
一般件名
米
,
食糧政策-歴史
内容紹介
明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
ISBN13桁
978-4-642-05625-0
分類番号
611.33
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関連メディア
/T170P55044
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