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回転寿司「激安ネタ」のカラクリ
利用可
吾妻 博勝/著 -- 宝島社 -- 2007.2 -- 664.6
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
53
/664.6/アス/911894
1109118946
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
回転寿司「激安ネタ」のカラクリ
副書名
「偽装魚&インチキ代用魚」総覧85種
叢書名
別冊宝島
著者
吾妻 博勝
/著
出版地
東京
出版者
宝島社
出版年
2007.2
ページ数
127p
大きさ
21cm
一般件名
魚類
,
すし
内容紹介
トロサーモンの正体とは? 激安ウニはなぜ苦いのか? ネギトロの複雑な中身とは? 養殖魚は本当に安全? お寿司屋さんも知らない、激安ネタの真実、安全性を明かす。寿司ファン必読の偽装魚&インチキ代用魚リストも掲載。
ISBN13桁
978-4-7966-5613-9
分類番号
664.6
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関連メディア
/T170P55044
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