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    石山昱夫
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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 3 利用可

小池 芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.12 -- 619

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /619/ｺｲ/989504 1109895040 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 3
巻の書名 漬け物・惣菜・おこわ・もち・テンペ・こんにゃく・くん製
著者 小池 芳子 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.12
ページ数 146p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
内容紹介 20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。3では、漬け物、おこわ、こんにゃくなど、「美味しくつくるにはコツがいる惣菜」の加工方法をわかりやすく解説する。
ISBN 4-540-06126-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619

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