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インドカレー伝 利用可

リジー・コリンガム／著 -- 河出書房新社 -- 2006.12 -- 383.825

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.82/ｺﾘ/908675 1109086753 閲可 貸可 協可 －

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タイトル インドカレー伝
著者 リジー・コリンガム ／著, 東郷 えりか ／訳  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2006.12
ページ数 338,36p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Curry a biography
一般件名 食生活-歴史 , 料理(インド)-歴史 , カレー-歴史
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
ISBN 4-309-22457-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.825

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