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食の安全 利用可

イアン・ショウ／著 -- 建帛社 -- 2006.10 -- 498.54

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本館 書庫１上 Map B/498.54/ｼﾖ/905319 1109053190 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食の安全
著者 イアン・ショウ ／著, 長澤 治子 ／共訳, 深尾 偉晴 ／共訳, 木村 万里子 ／共訳  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2006.10
ページ数 7,196p
大きさ 21cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Is it safe to eat?
一般件名 食品衛生
内容紹介 安全な食品を望む多くの人々が、自らの選択で自分の食の安全を図ることができるようになるために、食物中の細菌、ウイルス、自然毒、残留農薬、性転換物質、遺伝子組換え食品などについて解説する。
ISBN 4-7679-0354-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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