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一人で学べるザックサクッザクッ!押しよせるおいしさのパイ 利用可

弓田 亨／著 -- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 -- 2006.10 -- 596.65

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ﾕﾐ/1114314 1111143140 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 一人で学べるザックサクッザクッ!押しよせるおいしさのパイ
叢書名 噓と迷信のないフランス菓子教室
著者 弓田 亨 ／著, 椎名 眞知子 ／著  
出版地 東京
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年 2006.10
ページ数 103p
大きさ 26cm
版注記 「本当においしいパイの作り方」(同朋舎 1999年刊)の改題改訂
一般件名 菓子
内容紹介 基礎的なポイントを押さえてじっくり作れば、確実においしくてきれいなパイが焼きあがります。パイの基礎から応用までを、アリュメットゥやミルフィユ等の作り方を通して、プロセス写真つきで解説します。
ISBN 4-901490-17-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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