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食品安全の制度と科学 利用可

清水 俊雄／著 -- 同文書院 -- 2006.9 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ｼﾐ/929786 1109297865 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品安全の制度と科学
著者 清水 俊雄 ／著  
出版地 東京
出版者 同文書院
出版年 2006.9
ページ数 6,199p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
内容紹介 食品の安全性と機能性についての科学が確立しつつあり、その科学的な根拠に基づいて法制度が整備されようとしていることに対応した、国内外の制度とその根拠となる科学に関する、最新の情報に基づく総括的な書。
ISBN 4-8103-1343-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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