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高齢者と家族みんなの料理集 利用可

山田 晴子／著 -- ヒョーロン・パブリッシャーズ -- 2006.7 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.59/ﾔﾏ/903398 1109033983 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 高齢者と家族みんなの料理集
副書名 かみやすいのみやすい
著者 山田 晴子 ／著, 赤堀 博美 ／料理  
出版地 東京
出版者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版年 2006.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
内容紹介 高齢者を抱えているご家族のために、健康な人も、食べにくい・飲み込みにくい人も、一緒に同じものが食べられるように工夫したお料理「ユニバーサル・レシピ」を掲載。つかみやすく工夫された食具や市販食品なども紹介。
ISBN 4-930881-79-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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