資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

現代の栄養化学 利用可

柳田 晃良／編著 -- 三共出版 -- 2006.8 -- 498.55

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.55/ﾔﾅ/899425 1108994259 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 現代の栄養化学
著者 柳田 晃良 ／編著, 福田 亘博 ／編著, 池田 郁男 ／編著  
出版地 東京
出版者 三共出版
出版年 2006.8
ページ数 7,164p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
内容紹介 食品栄養化学の基礎を学ぶ人を対象としたテキスト。食品栄養成分の摂取、消化吸収、生体内での代謝や機能、健康の維持・増進、生活習慣病の予防など幅広い領域について解説する。
ISBN 4-7827-0522-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.55

ページの先頭へ