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ドイツ・ソーセージをつくる 利用可

ベルンハルト・ガム／著 -- エンタイトル出版 -- 2006.6 -- 648.24

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /648.24/ｶﾑ/918469 1109184692 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ドイツ・ソーセージをつくる
著者 ベルンハルト・ガム ／著, 小林 武治郎 ／監修, 小林 良子 ／訳  
出版地 大阪
出版者 エンタイトル出版
出版年 2006.6
ページ数 159p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Würste Sülzen,Pasteten
一般件名 肉・肉製品
内容紹介 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピ63を収録する。材料や製造方法を丁寧に分かりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。
ISBN 4-9902857-6-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.24

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