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料理をするとはどういうことか 利用可

ジャン=クロード・コフマン／[著] -- 新評論 -- 2006.7 -- 383.8

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本館 書庫１上 Map B/383.8/ｺﾌ/895633 1108956338 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 料理をするとはどういうことか
副書名 愛と危機
著者 ジャン=クロード・コフマン ／[著], 保坂 幸博 ／訳, マリーフランス・デルモン ／訳  
出版地 東京
出版者 新評論
出版年 2006.7
ページ数 414p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Casseroles,amour et crises
一般件名 食生活
内容紹介 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
ISBN 4-7948-0703-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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