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台所の一万年
利用可
山口 昌伴/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.7 -- 383.9
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階社会
Map
60
/383.9/ヤマ/895632
1108956329
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
台所の一万年
副書名
食べる営みの歴史と未来
叢書名
百の知恵双書
叢書副書名
VISUAL STUDY BOOKS
著者
山口 昌伴
/著
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.7
ページ数
150p
大きさ
25cm
一般件名
台所-歴史
,
食生活-歴史
内容紹介
家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
ISBN
4-540-04079-0
分類番号
383.9
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関連メディア
/T170P55044
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