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家族に伝える牛肉問題 利用可

白井 和宏／著 -- 光文社 -- 2006.6 -- 648.25

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/648.25/ｼﾗ/894681 1108946814 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 家族に伝える牛肉問題
副書名 グローバル経済が加速させる「食の歪み」
叢書名 Kobunsha Paperbacks
著者 白井 和宏 ／著  
出版地 東京
出版者 光文社
出版年 2006.6
ページ数 243p
大きさ 19cm
一般件名 牛肉 , 食品衛生 , 狂牛病 , 食糧問題
内容紹介 飼料の遺伝子組み換え作物、抗生物質や成長ホルモン、過剰なエサの投与による病気等、BSE以外にも様々な問題を抱えている牛肉の安全性を入り口に、グローバル経済下における「食の歪み」を考察する。
ISBN 4-334-93385-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.25

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