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食と商社 利用可

島田 克美／著 -- 日本経済評論社 -- 2006.6 -- 611.48

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /611.48/ｼﾏ/895808 1108958083 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食と商社
著者 島田 克美 ／著, 下渡 敏治 ／著, 小田 勝己 ／著, 清水 みゆき ／著  
出版地 東京
出版者 日本経済評論社
出版年 2006.6
ページ数 7,213p
大きさ 22cm
一般件名 農産物 , 食料品 , 商事会社
内容紹介 グローバル化や経済構造の変化は、商社の「食」への関わりをますます強めている。食品の開発輸入、飼料、原料、青果物、外食産業…。それぞれの分野における商社の役割を検証し、「食」とのつながりとその実態を明らかにする。
ISBN 4-8188-1874-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.48

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「食」への「商社」の関わり 島田 克美／著 1-15
食料品開発輸入における商社の役割 下渡 敏治／著 17-44
飼料および畜産物供給における商社の役割 島田 克美／著 45-71
加工用原料の供給と商社の役割 清水 みゆき／著 73-94
青果物の海外調達と商社の輸入戦略 下渡 敏治／著 95-112
輸入ミネラルウォーターと商社の役割 小田 勝己／著 113-130
外食産業の食材調達と商社 小田 勝己／著 131-155
加工食品の取引および流通業再編と商社 島田 克美／著 157-184
「食」の供給における商社の地位と課題 島田 克美／著 185-206

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