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まんじゅう屋繁盛記 利用可

川島 英子／著 -- 岩波書店 -- 2006.5 -- 588.36

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本館 書庫２上 Map B/588.36/ｶﾜ/892287 1108922877 閲可 貸可 協可 －

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タイトル まんじゅう屋繁盛記
副書名 塩瀬の650年
著者 川島 英子 ／著  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2006.5
ページ数 12,184p
大きさ 19cm
一般件名 塩瀬総本家
個人件名 川島 英子
内容紹介 老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
ISBN 4-00-002164-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.36

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