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トチ餅は東京産
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濱屋 悦次/著 -- 批評社 -- 2006.5 -- 657.85
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棚番号
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状態
本館
4階自然
Map
53
/657.85/ハマ/892593
1108925930
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
トチ餅は東京産
副書名
その味は遙かなる縄文とのきずな
著者
濱屋 悦次
/著
出版地
東京
出版者
批評社
出版年
2006.5
ページ数
207p
大きさ
20cm
一般件名
とちのき
,
食生活-歴史
内容紹介
身近にあって手に入れる事は容易でも、食用にするには高度な技術が必要なトチの実を、何千年も昔の縄文時代から、人びとは食用としていた。どのようにして縄文人はトチの実を食べていたのか? 日本食文化の歴史を辿る。
ISBN
4-8265-0442-X
分類番号
657.85
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関連メディア
/T170P55044
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