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トチ餅は東京産 利用可

濱屋 悦次／著 -- 批評社 -- 2006.5 -- 657.85

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /657.85/ﾊﾏ/892593 1108925930 閲可 貸可 協可 －

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タイトル トチ餅は東京産
副書名 その味は遙かなる縄文とのきずな
著者 濱屋 悦次 ／著  
出版地 東京
出版者 批評社
出版年 2006.5
ページ数 207p
大きさ 20cm
一般件名 とちのき , 食生活-歴史
内容紹介 身近にあって手に入れる事は容易でも、食用にするには高度な技術が必要なトチの実を、何千年も昔の縄文時代から、人びとは食用としていた。どのようにして縄文人はトチの実を食べていたのか? 日本食文化の歴史を辿る。
ISBN 4-8265-0442-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 657.85

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