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食品の安全性評価の考え方 利用可

日本栄養・食糧学会／監修 -- 光生館 -- 2006.6 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.54/ﾆﾎ/892379 1108923794 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品の安全性評価の考え方
副書名 畜産食品を中心に
著者 日本栄養・食糧学会 ／監修, 本間 清一 ／責任編集  
出版地 東京
出版者 光生館
出版年 2006.6
ページ数 2,3,78p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生 , 畜産物
内容紹介 平成17年5月に東京農業大学で開催した第59回日本栄養・食糧学会大会のシンポジウムの内容をもとに書籍化。畜産食品を中心にして、食品の安全性評価を解説する。シンポジウム終了後の問題処理の推移を示唆する文章も収録。
ISBN 4-332-04049-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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