資料詳細

検索条件

  • 著者
    辻潤
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

ワサビのすべて 利用可

木苗 直秀／著 -- 学会出版センター -- 2006.5 -- 657.86

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /657.86/ｷﾅ/891585 1108915854 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ワサビのすべて
副書名 日本古来の香辛料を科学する
著者 木苗 直秀 ／著, 小嶋 操 ／著, 古郡 三千代 ／著  
出版地 東京
出版者 学会出版センター
出版年 2006.5
ページ数 11,203p
大きさ 21cm
一般件名 わさび
内容紹介 冷たい清流に恵まれた沢などに群生し、静岡の名産のひとつになっているワサビ。静岡県立大学栄養科学部食品衛生学研究室の研究成果を含め、歴史から最新の科学情報まで、ワサビのすべてがわかる一冊。
ISBN 4-7622-3049-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 657.86

ページの先頭へ