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かまぼこはなぜ11ミリで切るとうまいのか? 利用可

北折 一／著 -- サンマーク出版 -- 2006.5 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ｷﾀ/1114298 1111142985 閲可 貸可 協可 －

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タイトル かまぼこはなぜ11ミリで切るとうまいのか?
著者 北折 一 ／著  
出版地 東京
出版者 サンマーク出版
出版年 2006.5
ページ数 234p
大きさ 19cm
一般件名 料理
内容紹介 わが家の味がイマイチなのはなんでだろ? NHK「ためしてガッテン」のディレクターが、おいしさを追求する過程で発見した、「知っておいたほうがよいこと」のエッセンスの集大成。「ガッテン流・料理の鉄則」決定版。
ISBN 4-7631-9703-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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