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調理場という戦場 利用可

斉須 政雄／[著] -- 幻冬舎 -- 2006.4 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ｻｲ/946569 1109465693 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 調理場という戦場
副書名 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論
叢書名 幻冬舎文庫
著者 斉須 政雄 ／[著]  
出版地 東京
出版者 幻冬舎
出版年 2006.4
ページ数 283p
大きさ 16cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
個人件名 斉須 政雄
ISBN 4-344-40771-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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