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うどんの秘密 利用可

藤村 和夫／著 -- PHP研究所 -- 2006.4 -- 596.38

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.38/ﾌｼ/889193 1108891930 閲可 貸可 協可 －

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タイトル うどんの秘密
副書名 ホンモノ・ニセモノの見分け方
叢書名 PHP新書
著者 藤村 和夫 ／著  
出版地 東京
出版者 PHP研究所
出版年 2006.4
ページ数 218,10p
大きさ 18cm
一般件名 うどん
内容紹介 コシのある讃岐うどんはニセモノ? 21世紀に入って空前の「讃岐うどんブーム」到来。全国各地に本場を名乗る店がオープンしたが、はたしてホンモノはどこなのか。粋なうどん通になるための、とっておきの薀蓄と秘伝を開陳。
ISBN 4-569-65219-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.38

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