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食品の安全と品質確保
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高橋 梯二/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 498.54
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棚番号
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状態
本館
4階自然
Map
19
/498.54/タカ/929446
1109294460
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
食品の安全と品質確保
副書名
日米欧の制度と政策
著者
高橋 梯二
/著,
池戸 重信
/著
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.3
ページ数
252p
大きさ
22cm
一般件名
食品表示
内容紹介
食品の安全、安心、品質を確保するために何が問題で何が必要か。日米欧の制度、政策やその背後にある食の文化や伝統、ものの考え方、技術基準などを詳細にトレース、比較検討し国民的、国際的合意への途をさぐる。
ISBN
4-540-05323-X
分類番号
498.54
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関連メディア
/T170P55044
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