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最新畜産物利用学 利用可

齋藤 忠夫／編 -- 朝倉書店 -- 2006.3 -- 648

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/648/ｻｲ/888362 1108883625 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 最新畜産物利用学
著者 齋藤 忠夫 ／編, 西村 敏英 ／編, 松田 幹 ／編  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2006.3
ページ数 7,216p
大きさ 22cm
一般件名 畜産物
内容紹介 畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。日本が世界に誇る乳・肉・卵の基礎及び応用科学の研究成果を集約し、基本事項から最近の畜産物利用分野での諸問題まで幅広く収録する。
ISBN 4-254-43093-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648

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