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漁師直伝!魚のたべ方400種 利用可

奥本 光魚／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 596.35

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.35/ｵｸ/888490 1108884909 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 漁師直伝!魚のたべ方400種
副書名 この魚にこの料理
著者 奥本 光魚 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 197p
大きさ 21cm
版表示 改訂新版
版注記 初版のタイトル:魚のたべ方400種
一般件名 料理-魚
内容紹介 魚はこう食べるとうまい! さばき方や買うときの目利き、魚のうまさを引き出す秘訣、皮や内臓などアラまで余さず楽しむレシピなど、素朴・豪快・健康的な漁師直伝の家庭料理を紹介。
ISBN 4-540-05320-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.35

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