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ヤマウド
利用可
小泉 丈晴/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 626.58
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
52
/626.58/コイ/968218
1109682185
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
ヤマウド
副書名
栽培から加工・販売・経営まで
叢書名
新特産シリーズ
著者
小泉 丈晴
/著
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.3
ページ数
162p
大きさ
19cm
一般件名
うど(独活)
内容紹介
独特の食感と旬の香りが人気の山菜野菜、ヤマウド。生理生態、品種、栽培技術、経営、病害虫防除から調理や加工・販売までを網羅。3つの作型ごとの栽培法、根株の養成、調理法なども紹介する。
ISBN
4-540-05094-X
分類番号
626.58
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関連メディア
/T170P55044
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