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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1 利用可

小池 芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 619

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /619/ｺｲ/989502 1109895021 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1
巻の書名 ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース
著者 小池 芳子 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 162p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
内容紹介 20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。1では、ジャム類、ジュースを中心に、素材ごとの加工方法をわかりやすく解説する。
ISBN 4-540-05297-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619

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