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海軍肉じゃが物語 利用可

高森 直史／著 -- 光人社 -- 2006.3 -- 394

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 61 /394/ﾀｶ/887309 1108873093 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 海軍肉じゃが物語
副書名 ルーツ発掘者が語る海軍食文化史
著者 高森 直史 ／著  
出版地 東京
出版者 光人社
出版年 2006.3
ページ数 279p
大きさ 19cm
一般件名 兵食 , 海軍-日本
内容紹介 「肉じゃが」のルーツは帝国海軍「男の料理」だった! 「おふくろの味」人気ナンバーワン家庭料理をひもとくと、意外な歴史が見えてくる。蘊蓄、ウィット満載で軽妙に綴る肉じゃが誕生秘話!
ISBN 4-7698-1292-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 394

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